Erzincan Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, kurduğu soğuk zincirle Erzincan'da üretilen sütü köy köy toplayarak gerekli analizlere tabi tutuyor ve ardından topladığı sütü güvenli ve sağlıklı bir şekilde süt üretme tesislerine ulaştırıyor. Yaz döneminde günlük ortalama 90 ton süt toplayan Birlik, bu sütün yarısında Erzincan'da faaliyet gösteren Tarım Kredi Süt Fabrikasına kalan yarısını ise çevre illerdeki süt işleme tesislerine ulaştırıyor.
Erzincan'da sütün daha işletmelerdeki sağımından tüketicinin sofrasına ulaşmasına kadar sağlıklı ve güvenli bir şekilde ulaştırılması gerekiyor. Erzincan Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği kurduğu soğuk zincirle bunu yıllardır başarıyla yürütüyor. Tüm bu sürecin değişik aşamalarında görev alan personellerin belirli eğitimlerden geçmesi gerekiyor. Erzincan Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği değişik kurum ve kuruluşlarla işbirliği içerisinde bu süreci de yöneterek, konusunda uzman ve mesleki yeterliliğe sahip personeller ile çalışıyor.
Erzincan Süt Toplama Soğutma ve Süt Analiz Merkezinde, çiğ süt toplama ve/veya depolama sorumlusu olarak ve çiğ sütün memeden çıkması, toplanması ve işleme tesisine satılıncaya kadar geçen süreç içerisinde görevli çiğ süt toplama ve/veya depolama sorumlusu olarak çalışacak kişilerin Mesleki Yeterlilik Kurumunca ve/veya kurum ve kuruluşlarca "Mesleki Yeterlilik Belgesi" alma zorunluluğu kapsamında 4 gün boyunca süren ve bugün sona eren mesleki yeterlilik eğitimini gerçekleştirildi.
