Erzincan’da bal hasadı sürerken, kentin arıcılık kültürünü yaşatan üreticiler de emeklerinin karşılığını almaya başladı. Bu üreticilerden biri olan Fatih Üstündağ, Kemah’ın Hakbilir köyünde beş kuşaktır devam eden aile mesleğini organik üretim anlayışıyla geleceğe taşıyor.
121 Yıllık Arıcılık Geleneği
Üstündağ ailesinin arıcılık hikâyesi 1905 yılına uzanıyor. Dedelerinden miras kalan meslek, bugün beşinci kuşak temsilcisi Fatih Üstündağ’ın ellerinde yaşamaya devam ediyor.
Hakbilir köyünün zengin florasında yetişen arılarla üretim yapan Üstündağ, 400 kovanda organik Erzincan Geven Balı üreterek hem geleneksel üretimi koruyor hem de organik arıcılıkla katma değer oluşturuyor.
Erzincan Geven Balı’nın Doğal Adresi
Erzincan’ın yüksek rakımlı yaylalarında yetişen geven bitkisi, kente özgü balın en önemli kaynağını oluşturuyor. Coğrafi işaretli Erzincan Geven Balı, kendine has aroması ve doğal üretim koşullarıyla Türkiye’nin öne çıkan bal çeşitleri arasında yer alıyor.
Fatih Üstündağ’ın organik üretim modeli ise bu değerin korunmasına ve daha yüksek katma değerle pazarlanmasına katkı sağlıyor.
Hasada Tarım Teşkilatı da Katıldı
İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker, Erzincan Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Rahmi Özendi ile birlikte Hakbilir köyünde Üstündağ ailesinin bal hasadına katıldı.
Hasat sırasında üreticiyle bir araya gelen Koçaker, 121 yıldır sürdürülen aile geleneğinin Erzincan arıcılığı için önemli bir örnek olduğunu belirterek Fatih Üstündağ’a emeklerinden dolayı teşekkür etti.
Koçaker, arıcılığın Erzincan ekonomisi ve kırsal kalkınma açısından stratejik bir sektör olduğunu vurgulayarak, üreticilere yönelik desteklerin devam edeceğini ifade etti.
Hedef Sadece Bal Değil, Katma Değer
Erzincan’da bugün yaklaşık 1.200 arıcı, 110 bin arılı kovanla üretim gerçekleştiriyor. Kentte Refahiye Balı, Tercan Balı ve Erzincan Geven Balı olmak üzere üç coğrafi işaretli bal bulunuyor.
Tarım ve Orman Müdürlüğü, önümüzdeki dönemde yalnızca bal üretimini değil; propolis, polen ve arı sütü gibi katma değerli arı ürünlerinin üretimini de yaygınlaştırmayı hedefliyor.
Hakbilir köyünde beş kuşaktır sürdürülen Üstündağ ailesinin hikâyesi ise Erzincan’da arıcılığın yalnızca bir geçim kaynağı değil, nesilden nesile aktarılan güçlü bir kültür mirası olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor.
