Erzincan’da kadınların üretimde daha fazla yer almasını sağlayan girişimler, yerel kalkınmaya ve kültürel mirasın korunmasına katkı sunuyor. Sılbıs Köyü Kadın Girişimi Üretimi ve İşletme Kooperatifi de bu çalışmaların örneklerinden biri olarak öne çıkıyor. Köydeki kadınların hazırladığı yöresel ürünleri ekonomik değere dönüştüren kooperatif, kadınların kendi emekleriyle gelir elde etmelerine imkân sağlarken Erzincan mutfağının geleneksel lezzetlerinin yaşatılmasına da destek oluyor.
Kadınların bilgi ve becerilerini üretime taşıdığı kooperatif, yalnızca ürünlerin satışına yönelik bir girişim değil, aynı zamanda kadın emeğinin görünür hâle gelmesine ve yerel değerlerin korunmasına katkı sunan bir yapı olarak dikkat çekiyor.
Dünya Gıda Günü’nde kadın üreticilere ziyaret
16 Ekim Dünya Gıda Günü, bu yıl “Bugün Yenilik Yap, Yarını Besle” temasıyla kutlandı. Bu kapsamda Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker, Sılbıs Köyü Kadın Girişimi Üretimi ve İşletme Kooperatifini ziyaret ederek Kooperatif Başkanı Tülay Baydaroğlu ve kooperatif üyesi kadınlarla bir araya geldi.
Ziyarette kadınların yürüttüğü üretim çalışmaları hakkında bilgi alan Koçaker, kooperatifin geliştirilmesi, kadın emeğinin daha fazla değerlendirilmesi ve yöresel ürünlerin tanıtımının güçlendirilmesi amacıyla çeşitli projeler hazırlanacağını ifade etti.
Bu çalışmaların hayata geçirilmesiyle kadınların üretim faaliyetlerinin desteklenmesi, kooperatifin gelişimine katkı sunulması ve Erzincan’a özgü ürünlerin daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefleniyor.
Erzincan’ın yöresel lezzetleri kadınların emeğiyle yaşatılıyor
Erzincan’ın zengin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan geleneksel ürünler, Sılbıs köyündeki kadınların üretimiyle yaşatılıyor. Kete, kesme kadayıfı, sütlaç, kasefe tatlısı, lüle baklavası, babukko ve eşgiliye gibi yöresel lezzetler, kentin gastronomi kültürünün önemli parçaları arasında bulunuyor.
Bu ürünlerin hazırlanması, geleneksel tariflerin korunmasının yanı sıra geçmişten gelen bilgi ve deneyimin yeni nesillere aktarılması açısından da önem taşıyor. Kooperatif çatısı altında bir araya gelen kadınlar, mutfak kültüründen gelen birikimlerini üretime dönüştürerek hem aile ekonomilerine katkı sağlıyor hem de Erzincan’ın yerel değerlerinin tanıtılmasında rol üstleniyor.
Kadın emeği yerel kalkınmanın parçası oluyor
Sılbıs Kadın Kooperatifi, köydeki kadınların üretimlerini ekonomik faaliyete dönüştürmesine imkân tanıyarak kadınların ekonomik hayattaki yerini güçlendirmeyi amaçlıyor. Kooperatif modeli sayesinde kadınların bireysel emeklerinin ortak bir üretim yapısı içerisinde değerlendirilmesi, yöresel ürünlerin korunması ve bu ürünlerin ticari değer kazanması için fırsat oluşturuluyor.
Kadınların üretime katılımının desteklenmesi, kırsal bölgelerde ekonomik hareketliliğin artmasına ve yerel kalkınmanın güçlenmesine de katkı sağlayabiliyor. Sılbıs köyünde yürütülen çalışmalar, geleneksel üretimin ekonomik fırsatlarla buluşmasının kadınlar ve yöre açısından taşıdığı önemi ortaya koyuyor.
Dünya Gıda Günü kapsamında gerçekleştirilen ziyaretle kadın üreticilerin çalışmaları gündeme taşınırken, kooperatifin geliştirilmesine yönelik hazırlanacak projeler de üretimin ve yöresel değerlerin desteklenmesi açısından önem taşıyor.
Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, üretime, yerel kalkınmaya ve kültürel mirasın korunmasına katkı sunan kadınlara teşekkür ederek 16 Ekim Dünya Gıda Günü’nü kutladı.
