Dünyanın en iyi 10 domatesi arasında bir Türk domatesi var

Gastronomi alanında hazırladığı listelerle dünya genelinde dikkat çeken TasteAtlas, en iyi domates çeşitlerini sıraladı.

İtalya'nın domine ettiği listede Türkiye’den bir lezzet devleri geride bırakarak dünya sahnesine çıktı: Ayaş Domatesi.

İTALYA VE YUNANİSTAN İLE YARIŞTI

Listeye bakıldığında İtalya’nın 6 farklı çeşitle ağırlığını koyduğu, Yunanistan’ın ise ikinci sırayı aldığı görülüyor. Bu güçlü rekabetin ortasında Ankara’nın Ayaş ilçesiyle özdeşleşen Ayaş domatesi, dünyanın en iyi 8. domatesi seçilerek büyük bir başarıya imza attı.

AB TESCİLLİ LEZZETİN KÜRESEL BAŞARISI

Kendine has aromasıyla Anadolu'nun yerel miraslarından biri olan Ayaş domatesi, daha önce Avrupa Birliği (AB) tarafından "korumalı menşe adı" (PDO) statüsüyle tescillenmişti. TasteAtlas’ın bu listesi, sadece belirli bir bölgede ve geleneksel yöntemlerle üretilen bu özel ürünün küresel ölçekteki değerini bir kez daha tescillemiş oldu.

PEKİ AYAŞ DOMATESİNİ BU KADAR ÖZEL KILAN NE?

Gurmeler ve kullanıcılar tarafından "eski domates tadı" olarak tanımlanan Ayaş domatesini rakiplerinden ayıran başlıca özellikler şunlar:

• Dengeli Tat: Tatlılık ve asiditenin mükemmel uyumu sayesinde ne çok ekşi ne de çok tatlı bir lezzet sunuyor.

• Etli ve Sulu Yapı: İç kısmının hem sulu hem de dolgun olması, onu kahvaltıların ve salataların vazgeçilmezi yapıyor.

• İnce Kabuk ve Yoğun Koku: İnce kabuğu sayesinde tüketimi kolay olan Ayaş domatesi, kesildiği anda ortama yayılan yoğun kokusuyla fark yaratıyor.

• Doğal Teruar: Ayaş’ın toprak yapısı, gece-gündüz arasındaki ideal sıcaklık farkı ve temiz su kaynakları, bu aromanın oluşmasındaki en büyük etkenler olarak öne çıkıyor.

Erzincan Net Notu: Yerel değerlerimizin dünya listelerinde yer bulması, coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve tanıtılması açısından stratejik bir öneme sahip. Ayaş domatesinin bu başarısı, Türkiye’nin tarımsal potansiyelinin uluslararası arenada ne denli güçlü bir marka değeri oluşturabileceğinin en güncel kanıtı oldu. Ayrıca Ayaş domatesi Erzincan'da da yapılan testler sonrası üretilebildiği görüldü ve fideler satışa başladı.