Mutfaktaki yangın büyüyor. Akaryakıt ve un maliyetlerindeki yükselişin ardından, Türkiye Fırıncılar Federasyonu beklenen zam kararını resmen açıkladı. Birçok ilde fırıncı odaları, yeni tarifeyi tezgahlara asmak için harekete geçti.
"Esnafımız Zor Durumda Kaldı"
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:
"Girdi maliyetlerindeki öngörülemez artışlar, fırıncı esnafımızı zor durumda bırakmıştır. Bugün itibarıyla birçok ilimizde fiyatlar güncellenmeye başlamış olup, 200 gram ekmek fiyatını 17,5 lira olarak belirlemek durumunda kaldık."
Erzincan’da Durum Ne Olacak?
Federasyonun kararı sonrası gözler yerel odalara çevrildi. Bölgesel farklılıklar ve yerel maliyet yapıları gözetilerek, Erzincan’da da fırıncı esnafının valilik koordinasyonunda yeni tarifeye geçmesi bekleniyor. Özellikle nakliye ve enerji maliyetlerinin yüksek olduğu Doğu Anadolu illerinde, 17,5 TL’lik fiyatın kısa sürede uygulanmaya başlanacağı öngörülüyor.
Erzincan'da 12 Eylül 2025 tarihli güncel verilere göre, 210 gram olan somun ekmek 220 grama yükseltilerek 15 TL'den satılmaya başlanmıştır. Artan un, maya ve enerji maliyetleri gerekçesiyle yapılan bu zamla birlikte fırıncılar yeni tarifeye geçiş yapmışlardır.
- Güncel Ekmek Fiyatı (Eylül 2025): 220 gr ekmek = 15 TL
- Önceki Fiyat: 210 gr ekmek = 12 TL
Gramaj Değişmedi, Fiyat Güncellendi
Açıklanan yeni tarifede ekmeğin standart gramajı 200 gram olarak korunurken, fiyat artışının "kademeli" olarak tüm Türkiye'ye yayılacağı belirtildi. İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehirlerin ardından, Anadolu’nun pek çok şehrinde de vatandaşlar bugünden itibaren ekmeği zamlı fiyattan alacak.
