Elazığ’da kırsalda yaşayan kadın çiftçiler, devlet desteğiyle yetiştirdikleri sebzeleri turşuya dönüştürerek aile ekonomisine katkı sağlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen “Kadın Çiftçiler Tarımsal Yeniliklerle Buluşuyor” programı kapsamında Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Erzincan Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü iş birliğiyle hayata geçirilen “Lezzetli Turşular Mutlu Sofralar Projesi”, kadınların tarımsal üretimde etkin rol almasını ve ekonomik kazanç elde etmelerini amaçlıyor.
Proje kapsamında Sakabaşı köyünde tarımla uğraşan 25 kadın çiftçiye, Elazığ Halk Eğitimi Merkezi’nde sebze yetiştiriciliği ve turşu yapımı eğitimi verildi. Eğitimleri tamamlayan kadınlar, köylerinde turşu yapımında kullanacakları sebzeleri yetiştirebilmeleri için domates, biber, fasulye, kornişon ve lahana gibi fide destekleri ile gübre ve sulama sistemleriyle donatıldı.
Kadın çiftçiler, emeğiyle yetiştirdikleri sebzelerden imece usulü farklı ve lezzetli turşular hazırlıyor. Hazırlanan turşular, fuarlarda, köye gelen müşterilere ve tanıdık aracılığıyla pazarlanarak ekonomik kazanç sağlıyor. Böylece kadınlar, hem tarımsal üretimde aktif rol alıyor hem de ürettikleri ürünlerden katma değer elde ediyor.
Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürü Saadettin Taşkesen, projenin kadın çiftçilerin bilgi ve becerilerini geliştirmeye yönelik olduğunu belirterek, kırsalda kadın istihdamını desteklemeyi ve sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmeyi hedeflediklerini söyledi. Taşkesen, “Kadın eliyle üretilen sebzelerin tamamından farklı turşular yapıldı. Bu sayede ekonomik girdi sağlanıyor ve üretim istihdama dönüştürülüyor. Bakanlığımız, tarımsal üretimin yanı sıra üretilen ürünlerin katma değere dönüşmesini de destekliyor. Bu proje, sadece üretim desteği değil; kaliteli sebzelerin turşuya dönüştürülerek daha fazla değer kazanmasını sağlıyor” ifadelerini kullandı.
Proje sayesinde kadınların hem sosyalleştiğini hem de dayanışmalarının arttığını ifade eden çiftçiler, devlet destekli projelerin artmasını temenni ediyor. Sakabaşı köyünden Fatmanur Şanik, 20 günlük eğitimin ardından sağlanan desteklerle turşu üretimine başladıklarını belirterek, “Hem sosyalleştik hem de dayanışmamız güçlendi. Geleceğe daha umutla bakıyoruz” dedi.
Naime Ayçiçek ise devlet desteği sayesinde aile ekonomisine katkı sunmanın mutluluğunu yaşadığını dile getirerek, “Allah razı olsun, bize böyle bir proje sundular. Destek oldular, sebzelerimizi yetiştirdik ve şimdi turşu yapıyoruz” dedi. Melahat Koçtemir ise projenin köydeki kadınlar arasında dayanışmayı artırdığını ve benzer projelerin devam etmesini beklediklerini ifade etti.
Proje, kırsalda yaşayan kadın çiftçilerin üretimden ekonomiye katılımını güçlendirirken, aynı zamanda geleneksel turşu kültürünün yaşatılmasına ve kadınların tarım sektöründe aktif rol almasına katkı sağlıyor.
Kaynak:Elazığbülten
