Erzincan’ın Buğday Meydanı’nda uzun yıllardır yöresel ürünler satan Miraç Ay, bu yıl fiyatların mevsim şartları nedeniyle yükseldiğini söyledi. Özellikle kayısı ve dut kurusu, Haziran ayında yağan karın etkisiyle adeta altınla yarışıyor.
Miraç Ay, Erzincan’a özgü kayısı, dut kurusu, bulgur, gendime ve fasulye gibi ürünlerin vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gördüğünü belirtti. Ancak bu yıl doğa şartları üreticileri zorladı. Ay, "Haziran ayında yağan kar nedeniyle özellikle kayısı ve dut kurusu rekoltesi düştü. Bu da fiyatlara yansıdı. Şu an ürünler 300 TL'den başlayıp 600 TL'ye kadar çıkıyor," dedi.
Vatandaşların kayısıyı en çok komposto yapımında ve Erzincan mutfağının özel lezzeti gasefe tatlısında kullandığını söyleyen Ay, bu tatlının kayısının yağda kızartılması ve üzerine ceviz dökülmesiyle hazırlandığını anlattı. Kayısının aynı zamanda şeker hastalarına iyi geldiğini belirtti.
SARUÇ 1300 TL'YE YÜKSELDİ
Erzincan'a özgü bir lezzet olan saruçun ise dikkat çekici fiyatıyla öne çıktığını dile getiren Miraç Ay, “Cimin üzümü ile Kemah cevizi birleşiyor, ortaya Erzincan’a özgü bir lezzet olan saruç çıkıyor.
Şu anda 1000 TL’den başlayan fiyatlar 1200–1300 TL’ye kadar çıkıyor. Fiyatlar üzümün bolluğuna göre değişiyor,” dedi.
Tezgahta ayrıca Malatya’dan gelen çeşitli kayısı türleri, kayısı çekirdeği ve Antep üzümü de bulunuyor. Ay, Erzincan halkının yöresel ürünlere olan ilgisinin her geçen gün arttığını belirterek, “Doğal ve katkısız ürün arayanlar için burası adeta bir hazine,” diye konuştu.