Erzincan ile özdeşleşmiş, ünü tüm ülkeye yayılmış ve tüketicilerden her daim tam not alan Erzincan Tulum Peyniri, tandır ekmeği ve çayla birlikte mükemmel bir üçlü oluşturuyor. Erzincan Tulum Peynirine kimi zaman Kemah'ın cevizi, kimi zaman Cimin'in üzümü kimi zamanda mis kokulu yerli domatesler eşlik ediyor.
2024 yılı verilerine göre 600 bini üzerinde koyun varlığı bulunan Erzincan ve ilçelerinde yaylalar ve meralar hummalı bir çalışma sergileyen, Tulum peyniri üretimi gerçekleştiren sürü sahipleri ve ailelerine şahit oluyor. Yaklaşık 5 ay boyunca yaylada kalan küçükbaş hayvan yetiştiricileri soğuk sıcak demeden, yağmura aldırış etmeden üretiyorlar tulum peynirini... Bu lezzet sofralardan eksilmesin diye... Erzincan Tulum Peyniri ülkenin dört yanına ulaşsın diye.
Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper Koçaker, Erzincan’ın Çayırlı ilçesinde bulunan Turnaçayırı Merasında tulum peyniri üreten aileleri ziyaret etti. Yaklaşık 2 bin koyunun otladığı yaylada mevsimin sonlarına yaklaşılırken, üretilen peynirler gerekli işlemlerin tamamlanması amacıyla tesislere gönderiliyor.
Turnaçayırı Yaylasında 850 başlık sürüsüyle peynir üretimi yapan Kadir Polatcan ve ailesini ziyaret eden İl Müdürü Alper Koçaker, sürü sahipleriyle Erzincan Tulum Peyniri üretimini ve diğer aşamalarını görüştü.
Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper Koçaker, “Erzincan Tulum Peynirinin tamamen doğal ortamlarda üretiliyor olması, içeriğinde hiçbir kimyasal maddenin kullanılmaması, Erzincan yaylalarının soğuk suları, temiz havası, mükemmel florası ve şüphesiz o peyniri üreten insanların emeği eşsiz kılıyor bu peyniri. Çünkü Erzincan Tulum Peynirini üretenler, bu coğrafyanın en güzel noktalarına konaklıyor. Elbette üreticilerimiz zaman zaman zorluklar da yaşıyorlar. Coğrafi ve topoğrafik şartlar zor elbette, ama zor olan her zaman daha kıymetli.. Şu anda yüzlerce üretimiz 2-3 bin metre rakımlı meralarda üretim gerçekleştiriyor. Ben tüm üreticilerimize Erzincan’a ve ülkemize sağladıkları katkılardan dolayı teşekkür ediyorum” dedi.
