Erzincan’da bahar aylarının gelmesiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen ve vatandaşların büyük ilgi gösterdiği ışkın, pazarlarda ve manav tezgâhlarında yerini aldı. Yörede “doğal şifa kaynağı” olarak bilinen ışkın, bu yıl kilosu 300 TL’den satışa sunulmaya başlandı.
Özellikle yüksek kesimlerde yetişen ve zahmetli şekilde toplanan ışkın, her yıl kısa süreliğine satışa çıkması nedeniyle yoğun talep görüyor. Erzincanlı vatandaşlar hem taze tüketmek hem de sağlık faydalarından yararlanmak için ışkına ilgi gösteriyor.
Uzmanlara göre ışkın; sindirim sistemini desteklemesi, mideyi rahatlatması ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olmasıyla biliniyor. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmeye katkı sunduğu, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücuda enerji verdiği ifade ediliyor. Halk arasında şeker hastalığına karşı destekleyici olduğu, tansiyonun dengelenmesine yardımcı olabileceği ve iştah açıcı etkisi bulunduğu da söyleniyor.
Ekşi ve ferahlatıcı tadıyla sevilen ışkın, Erzincan’da baharın en çok aranan doğal ürünleri arasında yer alıyor. Vatandaşlar ise sezonu kısa süren ışkını kaçırmamak için tezgâhlara yöneliyor.