2025 Kurban Bayramı, 6-9 Haziran tarihleri arasında idrak edilecek. Erzincan’da bayram hazırlıkları hız kazanırken, kurbanlık kesimi ve et işleme hizmetlerinde yaşanan fiyat artışları vatandaşın gündeminde. Özellikle kıyma çekim ücretleri ve kurban kesim fiyatları, Erzincanlıları düşündürmeye başladı.
Kesim Ücretlerinde Büyük Artış
Bu yıl Erzincan’daki kasaplar, kurban kesim fiyatlarında ciddi zamlar uyguladı. 2025 yılı itibarıyla açıklanan güncel kesim ücretleri şöyle:
Küçükbaş hayvan kesimi: 1.000 TL
Büyükbaş hayvan kesimi: 7.500 TL
Geçtiğimiz yıla kıyasla büyükbaş kesim ücretlerinde %30’u aşan bir artış dikkat çekiyor. Kasaplar, bu artışın başlıca nedenlerini yükselen işçilik maliyetleri, elektrik giderleri ve dükkan kiraları olarak gösteriyor.
Kıyma Çekim Ücretleri 15-20 TL Arasında
Kurban Bayramı'nın hemen ardından kasapların en yoğun hizmet verdiği alanlardan biri de kıyma çekimi. 2024 yılında kıyma çekimi kilogram başına 10 TL iken, bu yıl fiyatların 15 ila 20 TL arasında değişeceği belirtiliyor.
Kasaplar, kıyma makinesi kullanımı, elektrik tüketimi ve işçilik giderlerindeki artışı gerekçe gösterirken; bazı esnaflar, yoğunluk nedeniyle bayram günlerinde fiyatların 20 TL’ye kadar çıkabileceğini ifade ediyor.
