Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri, Kurban Bayramı boyunca mezbahanelerde gerçekleştirdikleri kapsamlı denetimlerle halk sağlığını korumaya devam ediyor. Bayramın yoğunluk döneminde artan kesim faaliyetleri nedeniyle mezbahalarda hijyen ve teknik standartların eksiksiz uygulanması büyük önem taşıyor. Bu doğrultuda İl Müdürlüğü ekipleri, mezbahalarda başta hijyen kuralları olmak üzere Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yayımlanan yönetmelik ve talimatlara uygunluk açısından titizlikle denetim yapıyor.
Denetimler, resmi veteriner hekimler ve mezbaha sorumlusu veteriner hekimlerin koordinasyonunda gerçekleştiriliyor. Ekipler, mezbahaların teknik altyapısından hijyenik koşullarına kadar pek çok detayı kontrol ediyor. Kurbanlık hayvanların mezbahaya geliş evrakları dikkatle incelenirken, işletme padokları, kesim salonları, sakatat bölümleri ve soğuk depolar da titiz bir şekilde gözden geçiriliyor. Bunun yanı sıra, işletmelerde tutulması gereken kayıt ve evrakların tam ve doğru olup olmadığı da denetim kapsamına alınıyor.
Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, denetimlerin amacının hem hayvan refahını sağlamak hem de tüketicilere güvenli, sağlıklı et sunmak olduğunu belirtti. Bayram boyunca sürecek denetimlerin, mezbahaların standartlara uygunluğunu sağlamak ve olası hijyen sorunlarının önüne geçmek için büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Vatandaşların Kurban Bayramı’nda sağlıklı ve güvenilir et tüketebilmeleri için yapılan bu denetimlerin yanı sıra, İl Müdürlüğü yetkilileri, vatandaşların da hijyen ve sağlık kurallarına dikkat etmeleri gerektiğini hatırlattı. Kesim sırasında ve sonrasında etlerin uygun koşullarda muhafaza edilmesinin önemine işaret eden yetkililer, bayramda sağlıklı günler diledi.
