2025 yılında Türkiye genelinde çok büyük şap hastalığı geçirildi. Şap hastalığı sebebiyle Türkiye genelinde olduğu gibi Erzincan’da da süt ve et üretiminde düşüklük olması arz talep ilişkilerinden dolayı fiyatlara yansıdı. Havyalarda ki şap hastalığı beraberinde süt ve ete de zam gelmesini tetikledi.
Erzincan İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Faruk Günay, ilerleyen süreçlerde süt ve etin daha da artacağını ifade etti.
Günay, “2025 yılında Türkiye genelinde çok büyük şap hastalığı geçirdi. Maalesef süt hayvancılığına çok büyük sıkıntılar oluşturdu. Özellikle hamile hayvanlarda atıklar, buzağı ölümleri fazlalaştı. Bizim bu mevsimlerde sütümüz artmaya başlardı. Henüz daha sütte bir hareketlenme yok. Diğer illerde istişarede bulunuyoruz. Türkiye genelinde bu sene çok yoğun bir süt olacağını tahmin etmiyoruz. Bu hastalık sonrasında en az 6 ay ile 12 ay arasında bir zamana ihtiyaç var. Bu arada hayvan ayıpları çok fazla oldu. Zamanda aşılama olmasına rağmen bu sene hastalıkta yeni olması hayvanda sıkıntı yaratmasından dolay süt üretiminde bir hayli aşağıya çekti. Özellikle ilerleyen günlerde bu sıkıntıları yaşayacağız. Et ve süt ürünlerinde fiyat aratışlarının daha da artacağını tahmin ediyoruz. Özellikle kesim için erkek havyan yoktur. Olan hayvanlarda şuan kurbana hazırlanıyor gördüğümüz kadar. Piyasa verileri bir hayli yüksek olmasına rağmen süt üretiminin olmadığı yerde erkek hayvanın besicilik olması mümkün değil. Hayla dışarıdan ithal hayvan getirmekle bu işin çaresine bakmak mümkün değil. Süt fiyatlarıyla ilgili yeni bir güncelleme yapıldı ama bu fiyat maalesef yetersiz. 22 kuruş bizim ödememiz gereke para daha yeni yemine 60 lira zam gelmiş. Bu fiyatların biraz daha yukarıya çekilmesi gerekir. Toplayıcılara fiyat farkının fazla verilmesi gerek. Çünkü toplama maliyetleri çok yüksek. Ülkemizde ve ilimizde sütün ve etin normale dönmesi için hayvanlarımıza sahip çıkması gerek. Süt üretiminin artması içinde süt fiyatlarının daha düzgün fiyatlara çekilmesi gerek” dedi.
FİYATLAR:
Şuanda Erzincan’da ki büyük marketlerde dana kuşbaşı ortama 850 tl, dana kıyma 800 tl, dana antrikot 1,100 tl,dana bonfile 1250 tl,dana incik haşlama 850 tl,dana çiğer 600 tl olarak satış yapılıyor.
Sütün kilogram fiyatı ise marka olarak değişiyor. Ortalama sütün kilogram fiyatı 30 tel ile 50 tl arasında değİşiyor.
