21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında Erzincan’da unutulmaz bir etkinlik gerçekleştirildi. 2025 yılı için belirlenen “Türk Mutfağı Klasikleri” teması doğrultusunda, Erzincan’ın köklü geçmişe sahip geleneksel yemeklerinden oluşan özel bir menü hazırlandı. Etkinlikte, kentin kültürel mirasını yansıtan eşsiz tatlar bir araya geldi.
Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu’nun yanı sıra il protokolü, kurum müdürleri ve basın mensuplarının katılım sağladığı organizasyonda, Erzincan’ın gastronomi potansiyeli gözler önüne serildi. Vali Aydoğdu, yaptığı konuşmada geleneksel mutfağın kültürel hafızadaki yerine vurgu yaparak şu ifadeleri kullandı:
“Geçmişe dayanan çok kıymetli yemeklerimiz var. Her yemeğin bir hikâyesi, bir hatırası var. Bu değerleri gelecek nesillere tanıtmak ve yaşatmak bizim görevimiz. Mutfağımız sadece yemek değil; aynı zamanda tarih, anı ve kültürdür.”
Erzincan’ın Klasik Tatlarıyla Hazırlanan Özel Menü Göz Doldurdu
Etkinlikte sunulan menüde yer alan geleneksel Erzincan lezzetleri şu şekildeydi:
- Etli Kuru Fasulye
- Keleçoş
- Yaprak Sarması
- Su Böreği
- Gendime Çorbası
- Gendime Pilavı
- Gasefe
- Erzincan Kesme Kadayıfı
Bu özel menü, hafta boyunca Erzincan’ın çeşitli turizm destinasyonlarında tanıtılarak hem kentin mutfak zenginliği hem de doğal ve kültürel varlıkları ön plana çıkarıldı.
Tarihi Çadırcı Hamamı’nda Aile Sofrası Kuruldu
2025 yılının "Aile Yılı" ilan edilmesi dolayısıyla, 26 Mayıs Pazartesi günü “Erzincan’da Aile Sofrasından Nesiller Arası Bir Mutfağa” temalı özel bir etkinlik düzenlendi. Tarihi Çadırcı Hamamı’nda kurulan sofralarda Erzincanlı aileler, yöresel yemeklerle bir araya geldi.
Etkinlik; aile bağlarının güçlendirilmesine, kuşaklar arası kültür aktarımına ve Erzincan’ın gastronomik mirasının tanıtımına katkı sağladı. Hazırlanan içeriklerin ulusal ve uluslararası platformlarda paylaşılmasıyla şehrin tanıtımı geniş kitlelere ulaştırılacak.
Gastronomi Turizminde Yeni Hedef: Erzincan
Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerle Erzincan’ın gastronomi turizmi açısından daha görünür hale gelmesi hedefleniyor. Erzincan mutfağının klasikleşmiş ve unutulmaya yüz tutmuş tatları, modern sunumlarla yeniden hayat buldu.
