Bir Üzümün Kimliği Toprağında Gizli
Cimin Üzümü, Erzincan'ın Üzümlü ilçesi ile Bayırbağ, Karakaya, Avcılar, Çadırtepe, Geyikli. Göller ve Pişkidağ gibi yerleşimlerde yetişiyor. Tescil kayıtlarına göre siyah renkli, basık-oval taneli, tatlı-mayhoş aromalı ve 300 gramdan 1,5 kilograma kadar ulaşabilen salkımlarıyla dikkat çekiyor.
Bu özellikler sadece üzüm çeşidinden değil, yetiştiği çevreden de kaynaklanıyor.
Aynı Fidanı Başka Yere Dikmek Yetmiyor
En çok merak edilen sorulardan biri şu:
"Aynı üzüm fidanını başka bir şehirde yetiştirirsek yine Cimin Üzümü olur mu?"
Resmî coğrafi işaret kayıtlarına göre cevap hayır.
Çünkü ürünün ayırt edici özellikleri;
- iklim,
- rakım,
- nem,
- sıcaklık,
- rüzgâr,
- toprak yapısı
gibi coğrafi faktörlerin birleşiminden oluşuyor. Bu nedenle aynı üzüm çeşidi başka yerde yetişse bile "Cimin Üzümü" olarak değerlendirilmiyor.
Hasat Neden Sonbaharda Şölene Dönüşüyor?
Üzümlü ilçesinde sonbahar geldiğinde bağlarda yoğun bir hasat mesaisi başlıyor.
Cimin Üzümü sadece sofralık olarak tüketilmiyor.
Aynı zamanda yöreye özgü ürünlerin de hammaddesini oluşturuyor.
Bunların başında ise Saruç geliyor. Cimin Üzümü ile ceviz kullanılarak hazırlanan bu geleneksel ürün de daha sonra coğrafi işaret tescili aldı.
Sadece Bir Meyve Değil, Bir Kültür
Bağcılık, Üzümlü ilçesinde yüzyıllardır sürdürülen tarımsal faaliyetlerden biri.
Yakın dönemde yayımlanan akademik çalışmalar da Erzincan'da bağcılık tarihinin çok eski dönemlere uzandığını ve Karaerik (Cimin) üzümünün bölgenin en önemli tarımsal değerlerinden biri olduğunu ortaya koyuyor.
