Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğinde adeta bir devrim niteliği taşıyan devasa laboratuvar altyapısını ve geleceğin denetim stratejilerini Erzincan’da masaya yatırdı. Ergan Dağı’nın ev sahipliği yaptığı kritik zirve, Türkiye’nin 19 farklı şehrinden gelen gıda dedektiflerini bir araya getirdi.
Sofralarımıza gelen gıdanın güvenliğini sağlamak için denetim ağını her geçen gün sıkılaştıran Tarım ve Orman Bakanlığı, stratejik bir eğitim programına imza attı. "Süt ve Süt Ürünlerinde Resmi Kontrol Eğitimi" başlığıyla Ergan Dağı Kayak Merkezi’nde düzenlenen organizasyon, sadece zengin eğitim içeriğiyle değil, Türkiye’nin gıda güvenliği için kurduğu devasa laboratuvar teknolojileriyle de gövde gösterisine dönüştü. Sektörün geleceğine yön verecek bu kritik eğitime, 19 şehirden seçilen 40 uzman teknik personel katıldı.
Milyonluk Denetim Ağı: "Her Sofrada Biz Varız"
Bakanlığın sahada yürüttüğü dev operasyonun şifrelerini, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda ve Yem Kontrolü Daire Başkanı Mehmet Menderes paylaştı. Gıda arzının kesintisiz ve en önemlisi güvenli bir şekilde vatandaşa ulaşması için gece gündüz çalıştıklarını belirten Menderes, denetimlerde ulaşılan rekor sayıları şu çarpıcı verilerle açıkladı:"Tüketicimizin güvenilir gıdaya ulaşması noktasında omuzlarımızda çok büyük bir sorumluluk var. Bu hedef doğrultusunda, Türkiye genelinde 2025 yılı boyunca tam 1 milyon 365 bin gıda denetimi gerçekleştirdik. Hız kesmeden devam ettiğimiz çalışmalarda, 2026 yılının henüz ilk 5 ayında ise 506 bin denetim barajını aşmış durumdayız. Bu devasa denetim yelpazesi içinde, hassasiyetle üzerinde durduğumuz ve en çok önem verdiğimiz ürün gruplarının başında kesinlikle süt ve süt ürünleri geliyor."
Erzincan Tulumu İçin "Zorlu Yolculuk" Yerinde İncelendi
Eğitim için Erzincan’ın seçilmesinin tesadüf olmadığını, kentin süt sektöründeki lokomotif rolüne dikkat çekerek vurgulayan Daire Başkanı Menderes, sözlerini şöyle sürdürdü:"Erzincan, süt ve süt ürünleri imalatında Türkiye'nin en stratejik kalelerinden biri. Özellikle coğrafi tescilli bir marka olan 'Erzincan Tulum Peyniri' gibi dünya çapında kıymetli bir değerin bu topraklardan çıkması çok önemli. Burada hem İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz hem de Gıda ve Kontrol Laboratuvar Müdürlüğümüz takdire şayan bir mesai harcıyor. Türkiye’nin dört bir yanından gelen kontrolör arkadaşlarımızla birlikte, Erzincan tulumunun ne kadar meşakkatli ve zorlu şartlarda üretildiğine bizzat şahit olduk. Sektörün karşılaştığı tüm engelleri ve çözüm yollarını burada, sahada ortak bir akılla tartışıyoruz."
"Bu Şehir Muazzam Bir Potansiyel Barındırıyor"
Erzincan’a ilk kez geldiğini ve şehrin vizyonuna hayran kaldığını gizlemeyen Mehmet Menderes, kentin geleceğine dair çok iyimser bir tablo çizdi:"Erzincan, gelişim hatları son derece açık, büyüleyici bir coğrafyaya ve muhteşem bir enerjiye sahip. Buradaki üretim tesislerimizin ve işletmecilerimizin bilinç düzeyi bizleri fazlasıyla mutlu etti. İl müdürlüğümüzdeki ekiplerin özverili çalışmalarını yerinde gözlemledik. Eğitim için Erzincan'ı seçerek ne kadar isabetli ve doğru bir karar verdiğimizi buraya gelince bir kez daha anladık."
Gıda güvenliğinin röntgenini çeken bu dev buluşmada uzmanlar; sahada yaşanan güncel sorunları, mevzuat değişikliklerini ve üretim kalitesini artıracak modern formülleri masaya yatırarak kapsamlı bir yol haritası çıkardı.