Erzincan’ın benzersiz doğasıyla dikkat çeken yaylalarında yaz boyunca sürülerini otlatan yüzlerce aile, şimdi kış kış mevsiminin gelmesiyle birlikte mera ve yaylalardan dönüyor. Erzincan'ın ilçeleri ve köylerinde bulunan meralarda yazı geçiren üreticiler, beraberlerinde bir yılın emeğini, alın terini ve doğanın bereketini getiriyor.
Erzincan Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Uğur İbrahim Karakuş, 800 baş hayvandan oluşan sürüsüyle birlikte dönüş yoluna geçti. Karakuş, Göyne Barajı bölgesinde bulunan Tandırlı Köyü’nde yaptığı dönüş yolculuğunda, bölgenin eşsiz güzelliklerini yansıtan kareleri paylaşarak “Yaylada bir mevsim daha geride kaldı. Doğayla, hayvanlarımızla, alın terimizle dolu bir sezonu huzurla tamamlıyoruz.” dedi.
Yaz boyunca üretilen Erzincan Tulum Peyniri, bölgenin hem ekonomik hem de kültürel simgesi olmaya devam ediyor. Aslında emeğin, alın terinin güzel bir hikayesi yaşanan... Ailesiyle birlikte aylarca süren bir mücadele bu... Üretimin hikayesi... Erzincan Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği'ne üye yüzlerce aile, Erzincan'a ve ülkemize katma değer sağlıyor...
Erzincan Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı İbrahim Karakuş, küçükbaş hayvancılık sektörünün ve tulum peyniri üretiminin Erzincan genelinde binlerce kişinin geçim kaynağını oluşturduğunu söyledi. Karakuş, yaz sezonu boyunca yüksek mera ve yaylalarda üretimin sürdüğünü ifade ederek, yetiştiricilerin artık meralardan kışlak alanlara indiğini söyledi.
Erzincan’ın bereketli meraları, doğal zenginliği, temiz havası ve verimli bitki örtüsüyle, hem hayvancılığa hem de yöresel ürünlerin kalitesine büyük katkı sağlıyor. Ancak her yıl olduğu gibi bu dönem de üreticiler için biraz hüzünlü geçiyor; çünkü doğayla iç içe yaşanan aylar geride kalırken, baharın yeniden gelmesi sabırsızlıkla beklenecek.
