Kış aylarının gelmesiyle birlikte sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemi daha da artarken, uzmanlar Aralık ayında balık tüketimine özel bir vurgu yapıyor. Soğuyan havalarla birlikte bağışıklık sisteminin zayıfladığı bu dönemde, doğru balık tercihi hem hastalıklara karşı koruma sağlıyor hem de vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin öğelerini doğal yoldan karşılamaya yardımcı oluyor. Uzmanlar, Aralık ayında hamsi, istavrit ve mezgit yerine uskumru tüketilmesini öneriyor.
Soğuk denizlerde yağ oranı artan uskumru, besin değeri açısından yılın en verimli dönemine giriyor. Omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengin olan uskumru, özellikle EPA ve DHA içeriği sayesinde kalp ve damar sağlığını destekliyor. Düzenli tüketildiğinde kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bu balık, kalp krizi ve damar tıkanıklığı riskinin azaltılmasında önemli rol oynuyor.
Uskumrunun içerdiği B12 vitamini, sinir sistemi sağlığını desteklerken, kış aylarında sık görülen halsizlik ve yorgunluğun azalmasına katkı sağlıyor. D vitamini açısından da zengin olan uskumru, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getiriyor. Güneş ışığının azaldığı Aralık ayında, D vitamini ihtiyacının doğal yollarla karşılanması büyük önem taşıyor.
Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekleyen uskumru, aynı zamanda uzun süre tok tutarak enerji dengesinin korunmasına yardımcı oluyor. Zihinsel performansı destekleyen yağ asitleri sayesinde konsantrasyonu artırdığı ve beyin sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağladığı da belirtiliyor.
Uzmanlar, yerli uskumrunun cıva oranının büyük balıklara göre daha düşük olduğuna dikkat çekerek, her yaş grubu için güvenli bir tercih olduğunu vurguluyor. Bu özelliği sayesinde çocuklar, hamileler ve yaşlı bireyler tarafından da gönül rahatlığıyla tüketilebiliyor.
Haftada İki Kez Sofralarda Olmalı
Beslenme uzmanları, Aralık ayında balık tüketenlerin haftada en az iki kez uskumruya sofralarında yer vermesini öneriyor. Izgara veya fırında pişirildiğinde besin değerini büyük ölçüde koruyan uskumru, lezzeti ve sağlık faydalarıyla kış aylarının en ideal balık seçenekleri arasında gösteriliyor.
Kaynak: onedio