Erzincan’ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Erzincan sütlacı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile resmen tescillendi. Böylece Erzincan sütlacı, kentin 16. coğrafi işaretli ürünü olarak kayıt altına alındı.
Tescil başvurusu, Tarım ve Orman Bakanlığı Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından gerçekleştirildi. Ürün, 21 Ocak 2026 tarihinde mahreç işareti alarak resmen coğrafi işaretli ürün statüsü kazandı.
Geleneksel lezzet korunacak
Yörede uzun yıllardır geleneksel yöntemlerle hazırlanan Erzincan sütlacı, kullanılan süt kalitesi, özel pişirme tekniği ve kendine özgü kıvamıyla diğer sütlaçlardan ayrılıyor.
Bölgenin doğal süt üretimi ve köklü mutfak kültürünün birleşimiyle ortaya çıkan bu tatlı, tescille birlikte hem korunacak hem de daha geniş kitlelere tanıtılacak.
Gastronomi turizmine katkı sağlayacak
Yetkililer, coğrafi işaret tescilinin yalnızca ürünün adını korumakla kalmadığını aynı zamanda yerel üretimi desteklediğini, gastronomi turizmini güçlendirdiğini ve bölge ekonomisine katkı sağladığını belirtiyor.
Bu tescille birlikte Erzincan’ın zengin mutfak kültürüne ait bir değer daha resmi koruma altına alınırken, Erzincan sütlacının ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması için çalışmaların sürdürüleceği ifade edildi.