Erzincan’da tatlıcılık sektöründe uzun süredir hizmet veren Ethem, kent halkının damak zevkine dair dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Çok sayıda tatlı çeşidi sunmalarına rağmen, Erzincanlıların vazgeçilmezinin halka tatlısı olduğunu belirten Ethem, bu ürüne olan yoğun talebin her geçen gün arttığını söyledi.
Tatlı tezgâhlarının yıldızı haline gelen halka tatlısının tanesinin 15 liradan satıldığını ifade eden Ethem, uygun fiyat ve tazeliğin bu yoğun ilginin en önemli nedenleri arasında yer aldığını vurguladı. “Halka tatlısını her gün taze taze çıkarıyoruz. Sabah erkenden hazırlıklarımızı yapıyoruz ve gün içinde neredeyse tamamı tükeniyor,” diyen Ethem, Erzincan halkının taze ürüne verdiği önemin altını çizdi.
Özellikle Ramazan aylarında talebin zirve yaptığını belirten Ethem, bu dönemde hem lokma tatlısı hem de halka tatlısının satışlarında ciddi artış yaşandığını dile getirdi. İftar sonrası tatlıya olan ilginin esnafı memnun ettiğini söyleyen Ethem, Ramazan’ın hem manevi hem de ticari açıdan bereketli geçtiğini ifade etti.
Halka tatlısının Erzincan’da adeta bir gelenek haline geldiğini söyleyen Ethem, ailelerin, gençlerin ve çocukların bu lezzeti büyük bir keyifle tükettiğini belirtti. Sokak tatlıları arasında özel bir yere sahip olan halka tatlısının, sıcak sıcak servis edilmesinin de tercih edilme sebeplerinden biri olduğunu kaydetti.
Tatlıcılık mesleğini severek yaptığını dile getiren Ethem, Erzincan halkına teşekkür ederek sözlerini şöyle tamamladı: “Bizim için en büyük mutluluk, müşterilerimizin memnuniyeti. Tazelikten ve kaliteden asla ödün vermiyoruz. Tüm hemşehrilerimizi tatlılarımızı tatmaya davet ediyorum.”
