Erzincan’da bahar aylarının gelişiyle birlikte arıcılık sektörü şahlanırken, kovanların temel taşı olan balmumu üretimi de hız kazandı. Erhas Petek’in sahibi Alparslan Kasapoğlu, arıcıların "eski mumlarını" alıp yüksek teknoloji ve hijyenle yeniden hayat vererek bölge ekonomisine can suyu oluyor.
Kovanların Kaderini Belirleyen Hassas Ayar: 120 Derece Sterilizasyon
Arıcılıkta en büyük risk olan hastalıkların önüne geçmek için tesiste güvenlik en üst safhada tutuluyor. Üretim sürecini anlatan Kasapoğlu, arıcılardan külçe halinde gelen ham mumların özel çift kazanlı sistemlerde 120 derece sıcaklıkta tam 12 saat boyunca dinlendirildiğini belirtti. Bu sayede mumlar tamamen sterilize edilerek arıların sağlığını koruyan saf bir yapıya kavuşturuluyor.
Merdanelerden Süzülen Geometrik Sanat
Sterilizasyonun ardından çekim işlemine geçilen tesiste, balmumu dev merdanelerden geçerek o bildiğimiz kusursuz altıgen formuna bürünüyor. Standart ölçülerin yanı sıra arıcıların çerçeve yapılarına göre özel kesimler de yapabildiklerini vurgulayan Kasapoğlu, üretim bandındaki her bir santimetrenin arıcının emeğine göre ayarlandığını ifade etti.
Erzincan, Bölgenin "Bal Üssü" Haline Geldi
Sadece yerel arıcılara değil, Ordu gibi illerden gelen gezgin arıcılara da hizmet verdiklerini belirten Kasapoğlu, şunları söyledi:
"Erzincan arıcılıkta çok gelişmiş bir noktada. Baharla birlikte çevre illerden gelen yoğun talebe yetişmek için tam kapasite çalışıyoruz. 2020’den bu yana, babadan oğula geçen bu tecrübeyi modern makine parkurumuzla birleştirerek arıcımızın her türlü ihtiyacına cevap veriyoruz."
Paketler Kovanlara Gitmeye Hazır
10 kilogramlık standart paketler halinde hazırlanan ve titizlikle tartılan yerli balmumları, Erzincan’ın tüm ilçelerine ve çevre illere sevkediliyor. Sipariş usulü çalışan tesiste, arıcının istediği kalınlık ve incelik hassasiyetle korunarak paketleme ve kolileme işlemleri tamamlanıyor.
Baharın bereketiyle dolan petekler, Erzincanlı üreticinin elinden geçerek sofralarımıza gelecek olan doğal balın en temiz ve en güvenilir temelini oluşturuyor.