Yaz mevsiminin etkisini iyiden iyiye hissettirdiği Erzincan'da vatandaşlar hafta sonlarını mesire alanlarında ve doğayla iç içe piknik yaparak değerlendirmeye başladı. Piknik denilince akla ilk gelen mangal hazırlıkları da kasaplarda yoğunluğa neden oldu.
Kasap işletmecileri, özellikle son haftalarda tavuk kanadı, baget, köfteye olan talebin gözle görülür şekilde arttığını ifade ediyor. Aileler bütçelerine uygun ürünleri tercih ederken, mangal kömürü de alışveriş listelerinin ilk sıralarında yer alıyor.
Kasaplardan edinilen güncel bilgilere göre tavuk baget kilogramı 160 TL, tavuk taleks 200 TL, tavuk kanat ise 320 TL'den satışa sunuluyor. Kırmızı ette ise kuzu pirzola ve dana bonfilenin kilogram fiyatı 1.400 TL, dana antrikot 1.200 TL, kasap köfte 880 TL, kuzu but 800 TL, kuzu kol 780 TL ve kuzu haşlama 770 TL olarak tezgâhlardaki yerini alıyor.
Mangalın en önemli tamamlayıcısı olan mangal kömürü ise 100 TL'den satılıyor. Vatandaşlar et alışverişinin yanı sıra kömür ve diğer mangal malzemelerini de birlikte temin ederek hafta sonu hazırlıklarını tamamlıyor.
Kasaplar, yaz boyunca özellikle hafta sonları satışların daha da artmasını beklediklerini belirtiyor. Uzmanlar ise mangalda tüketilecek etlerin güvenilir işletmelerden alınması, uygun koşullarda muhafaza edilmesi ve yeterli sıcaklıkta pişirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.
Erzincan'da Güncel Mangal Fiyatları
- Tavuk Kanat: 320 TL/kg
- Tavuk Taleks: 200 TL/kg
- Tavuk Baget: 160 TL/kg
- Kuzu Pirzola: 1.400 TL/kg
- Dana Bonfile: 1.400 TL/kg
- Dana Antrikot: 1.200 TL/kg
- Kasap Köfte: 880 TL/kg
- Kuzu But: 800 TL/kg
- Kuzu Kol: 780 TL/kg
- Kuzu Haşlama: 770 TL/kg
- Mangal Kömürü: 100 TL
