Aslında tam damak tadımıza uygun ve sık sık kullandığımız malzemelerden oluşuyor. Evet bir piyaz ama aklınıza ilk gelenlerden değil! Özellikle sıcak havalarda içinizi ferahlatacak bir meze türü olan Eğin piyazı her yemeğin yanına yakışabilir bir özellik taşıyor.

Bir çoban salatası edasıyla hazırladığınız salata, süzme yoğurt, çökelek peyniri ve taze reyhan otuyla birleşiyor, ağızda ferah bir tat bırakan nefis bir meze haline dönüşüyor. Yanında sadece taze bir ekmek olması bile yeterli!

Eğin piyazı, çoğunlukla Erzincan yöresinde yapılan bildiğiniz piyazlardan çok farklı bir tarif. Piyaz denince akla ilk gelen bol soğanlı, kuru fasulyeli tarifi bir kenara bırakıyoruz, yapılışının ve lezzetinin farklılığıyla Eğin piyazını soframıza davet ediyoruz. Köfte tariflerinin olmazsa olmazı piyazı bu yöresel tarifle deneyince eğin piyazını daha sık yapmaya başlayacağınıza eminiz.

Gnpyz1

Erzincan'ın komşu ilçesinde sele kapılan çocuk halen bulunamadı! Erzincan'ın komşu ilçesinde sele kapılan çocuk halen bulunamadı!

4 Kişilik

Hazırlama Süresi : 10 Dakika

Eğin Piyazı Tarifi İçin Malzemeler

4adetdomates(küçük doğranmış)

3adetsalatalık(küçük doğranmış)

4adetsoğan(küçük doğranmış)

4adetsivri biber(doğranmış)

1çay kaşığıtuz

1,5su bardağısüzme yoğurt

1/2su bardağıçökelek

1avuçtaze reyhan otu

Üzeri İçin:

1avuçdereotu

Eğin Piyazı Tarifinin Püf Noktası

Reyhan eklemeniz çok önemlidir. Bu sayede aroması çok güzel olacaktır.

Eğin Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir kasede küçük doğranmış domates, salatalık, soğan ve biberleri tuz ilavesiyle birlikte güzelce karıştırın.

Ayrı bir kasede süzme yoğurt, çökelek peyniri ve doğranmış taze reyhan otunu karıştırın.

Eğin piyazı hazır. Afiyet olsun!

Eğin Piyazı Tarifinin Servis Önerisi

Et ve tavuk yemekleri ile birlikte sunabilirsiniz.

Yemek.com

Editör: Haber Merkezi - SK