Ramazan ayının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri olan pideyi, artan fiyatlar nedeniyle evde yapmak hem ekonomik hem de oldukça keyifli bir alternatif olabilir. İşte, fırından aldığınızı aratmayacak, lezzetli ve kolay bir Ramazan pidesi tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 su bardağı un
- Hamurun üzeri için: 1 yemek kaşığı un, 2-3 yemek kaşığı su, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, susam ve çörek otu
Hazırlanışı
- Derin bir karıştırma kabında ılık süt ve suyu karıştırın. Yaş maya, tuz, toz şeker ve zeytinyağını ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Elenmiş unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtün ve 30 dakika mayalanması için bekletin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve un serpiştirin. Kabaran hamuru tepsiye alın ve yuvarlak bir şekilde açın.
- Bir kasede un ve suyu karıştırın. Parmak uçlarınızı suya batırarak hamura şekil verin. 30 dakika daha mayalanması için bekletin.
- Hamurun üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağı karışımını sürün. Susam ve çörek otu serpin.
- 200 derece fırında 20-25 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
Bu tarifle, evinizde fırından yeni çıkmış gibi nefis bir Ramazan pidesi yapabilirsiniz. Bol susamlı ve çörek otlu bu pide, iftar sofralarınızın yıldızı olmaya aday!
