Saray mutfağının gözde lezzeti: Sofranıza renk katacak tarif- Soğan öldürmesi! Saray mutfağının gözde lezzeti: Sofranıza renk katacak tarif- Soğan öldürmesi!

1. Klasik Yulaf Ezmesi

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı yulaf ezmesi (orta iri taneli)
  • 1 su bardağı süt veya badem sütü (tercihe göre)
  • 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
  • Taze meyveler veya kuru meyveler (üzüm, muz, çilek gibi)

Yapılışı:

  1. Bir tencereye yulaf ezmesi ve sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak pişirin.
  2. Yulaf ezmesi koyulaşıp sütü çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
  3. Pişirdikten sonra isteğe göre bal veya akçaağaç şurubu ekleyin ve karıştırın.
  4. Servis yapmadan önce üzerine taze veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
  5. Sıcak olarak servis yapın ve isteğe göre tarçın veya fındık parçalarıyla süsleyin.

2. Fırında Yulaf Ezmesi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 2 su bardağı süt veya badem sütü
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya hindistancevizi yağı
  • 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • Taze veya kuru meyveler (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  2. Bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, süt, yumurta, eritilmiş yağ, bal veya akçaağaç şurubu, vanilya özütü ve tarçını karıştırın.
  3. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
  4. Üzerine isteğe göre taze veya kuru meyveler serpiştirin.
  5. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  6. Fırından çıkarıp ılık olarak servis yapın.

3. Çikolatalı Yulaf Ezmesi Topları

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1/2 su bardağı fıstık ezmesi veya badem ezmesi
  • 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
  • 1/4 su bardağı bitter çikolata parçaları veya çikolata rendesi
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
  • Bir tutam tuz

Yapılışı:

  1. Bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, fıstık ezmesi veya badem ezmesi, bal veya akçaağaç şurubu, vanilya özütü ve tuzu karıştırın.
  2. Karışıma bitter çikolata parçalarını veya rendesini ekleyin ve iyice karıştırın.
  3. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve avuç içinde sıkarak sıkılaştırın.
  4. Hazırladığınız yulaf ezmesi toplarını buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
  5. Soğuduktan sonra servis yapın veya hava geçirmez bir kapta saklayın.

4. Yulaf Ezmesi Smoothie

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 muz (dilimlenmiş)
  • 1 su bardağı badem sütü veya süt
  • 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı vanilya özütü
  • Bir avuç ıspanak veya kale yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Bir blender veya mutfak robotunda yulaf ezmesi, muz dilimleri, badem sütü veya süt, bal veya akçaağaç şurubu ve vanilya özütünü ekleyin.
  2. İsteğe göre ıspanak veya kale yaprağı ekleyin.
  3. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  4. Bardaklara dökün ve isteğe göre üzerine yulaf ezmesi veya meyve dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

5. Yulaf Ezmesi Granola

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
  • 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı veya sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • Bir tutam tuz
  • 1/2 su bardağı kuru yemişler (fındık, badem, ceviz)
  • 1/2 su bardağı kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru yaban mersini)

Yapılışı:

  1. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
  2. Bir karıştırma kabında yulaf ezmesi, bal veya akçaağaç şurubu, hindistancevizi yağı veya sıvı yağ, vanilya özütü, tarçın ve tuzu karıştırın.
  3. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
  4. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
  5. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bekleyin.
  6. Soğuduktan sonra kuru yemişler ve kuru meyvelerle karıştırın.
  7. Hava geçirmez bir kapta saklayın ve istediğiniz zaman granola olarak atıştırın veya yoğurtla servis yapın.

Editör: Haber Merkezi -BC