Okulun başarılı mezunlarından Berdel Taşdelen, edindiği bilgi, tecrübe ve sektörel bakış açısını öğrencilerle paylaştı.
Etkinlikte konuşan Taşdelen, gastronomi ve pastacılık alanında elde ettiği deneyimlerden yola çıkarak mezuniyet sonrası kariyerine uzanan süreci anlattı. Profesyonel mutfaklarda çalışmanın sorumluluklarını, yaratıcı sunumun önemini ve geleneksel lezzetlerin modern dokunuşlarla yeniden yorumlanmasının sektördeki yükselen trendler arasında yer aldığını vurguladı.
Öğrenciler, etkinlik süresince mutfak disiplini, hijyen kültürü, menü planlama, sektörde sürdürülebilirlik ve kariyer gelişimi konularında merak ettikleri soruları sorma fırsatı buldu.
Taşdelen ayrıca, Erzincan’ın sahip olduğu yerel ürünlerin ve yöresel tatların gastronomik değerine değinerek, genç şef adaylarına bu lezzetleri ulusal ve uluslararası arenada tanıtma çağrısında bulundu.
Etkinlik, bölüm öğretim elemanları ve öğrencilerin yoğun ilgisiyle tamamlanırken, program hem ilham verici sohbetleri hem de mesleki motivasyonuyla hafızalarda yer etti.
