Türkiye’de maden suyu tüketimi her geçen yıl artmaya devam ediyor. Özellikle yemek sonrası sindirimi kolaylaştırması ve zengin mineral içeriği nedeniyle milyonlarca kişi tarafından tercih edilen maden suyu, yanlış tüketildiğinde beklenmeyen sonuçlar doğurabiliyor. Uzmanlar, sık yapılan bir hataya dikkat çekerek önemli uyarıda bulundu: Maden suyunu bardakta içmeyin.
“ŞİŞEDEN BARDAĞA DÖKMEK SIVININ KORUYUCU YAPISINI BOZUYOR”
Uzmanlar, maden suyunun şişeden bardağa dökülmesiyle birlikte içindeki karbondioksitin saniyeler içinde uçtuğuna dikkat çekti. Bu durum hem içeceğin etkisini azaltıyor hem de sindirim üzerinde beklenen yararı düşürüyor: “Maden suyu şişede basınç altında bulunur. Bardakta basınç kaybolur ve yapısı değişir. Karbondioksit kaçtığında mineral emilimi azalır, mide üzerindeki rahatlatıcı etkisi kaybolur.”
BARDAKTA İÇİLEN MADEN SUYU İŞTAHI ARTIRABİLİR
Uzmanlar, karbondioksitin hızla kaybolmasının mide asidini artırabileceğini belirterek, “Gaz kaybı olduğunda mide daha fazla asit salgılayabilir. Bu da bazı kişilerde iştah artışına yol açabiliyor. Bardakta içilen maden suyunun şişmanlığa zemin hazırladığı durumlarla karşılaşıyoruz” dedi.
Uzmanlar, bardakların her zaman steril olmayabileceğini hatırlatırken, maden suyunu bardağa döktüğünüzde bakteri bulaşma riski artacağına dikkat çekti. Ayrıca maden suyunun açıkta bekledikçe bazı minerallerde oksidasyon meydana geldiğini ve içeceğin besin değerinin hızla düştüğünü söyledi.
BASINÇ ALTINDA SAKLANMALI
ABD’li beslenme uzmanı Dr. Lauren Mitchell da maden suyunun bardakta içilmemesi gerektiğini savunan uzmanlar arasında. Mitchell, maden suyunun açık yüzeyle temas ettiğinde hızla etkisini kaybettiğini belirterek şöyle konuştu: “Maden suyu basınç altında saklanır. Bardak, bu basıncı anında düşürür ve karbondioksit hızla kaçar. Bu sadece tadı değil, mineral emilimini de azaltır. Ayrıca açıkta bekleyen içecekler mikroorganizma bulaşmasına daha açıktır.”
Mitchell, dünyanın birçok ülkesinde maden suyunun şişeden direkt içilmesinin temel tüketim önerisi olduğunu ekledi.
