Aşure,Muharrem ayında bir gelenek olarak pişirilen içerisinde buğday, nohut,fasulye, fındık,kuru meyveler ve kuru yemişler bulunan bir tatlı.Bitkisel açıdan zengin , bolluğun,bereketin ve dayanışmanın simgesi, kuru baklagiller ve meyvelerden oluşan aşure şifa deposu olarak da biliniyor.
İşte aşurenin faydaları
1 Bağırsak sağlığını koruyor
Aşure içerdiği çözünmez posa ile bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlıktan korunmayı sağlıyor.
2 Bağışıklığı kuvvetlendirir
Meyvelerden antioksidan etki gösteren A C, E vitaminlerini, buğday ve yarma gibi tahıllardan B grubu vitaminleri ve çinko, demir gibi mineralleri, yağlı tohumlardan ise E vitamini ve anti inflamatuar etki gösteren omega 3 yağ asitlerini içeriyor.
3 Süt yapımını destekliyor
Aşure,emziren annelere süt artırmada yardımcı olacak bir besin kaynağıdır.Emziren annelerin dengeli ve sağlıklı beslenmeleri açısından süt verimini kalitesini artırıyor.
4 Depresyonu engelliyor
B grubu vitaminlerinin birçoğunu içerdiği kuru baklagiller, buğday ve kuruyemişlerle sağlayan aşure pozitif ruh haline de katkı sağlıyor. B grubu vitaminleri yeterli düzeyde almak ve omega 3 yağ asitlerinden yararlanmak depresyon riskini azaltıyor.
Ayrıca aşureye zemzem ve gül suyu katanlar olduğu da biliniyor.