Market raflarında son haftalardaki pahalılık rekoru sarımsağın oldu. 2021’de 21 liradan satışa sunulan sarımsağın kilogramı market raflarında 300 TL’ye kadar yükseldi.
Sofraya gelene kadar fiyat katlanıyor
Sarımsaktaki bu artış, üretici ile tüketici arasındaki ilk durak olan toptancı halleri verilerine de yansıdı. Buna göre kuru sarımsağın en düşük ve en yüksek hal fiyatı 2021’de 8-40 TL, 2022’de 12-60 TL, 2023’te 25-100 TL, 2024’te 90-200 TL iken 2025’te 150-250 TL’ye çıktı. Yani 4 yılda yüzde 525 ile yüzde 1.775 arasında artış gösterdi.
Sarımsak üretimi düştü
Nefes’in haberine göre, artış, yalnızca fiyatla sınırlı kalmadı; ithalatta da rekor kırıldı. 2003–2025 yılları arasında sarımsak ithalatı 92.2 milyon ton ve 176.6 milyon dolara ulaşarak ihracatı miktar bazında 5’e, değer bazında 8’e katladı. Bu yılın ilk 7 ayında ise ithalat geçen yılın tamamına kıyasla miktarda yüzde 54, değerde yüzde 65 yükseldi. Yıl sonunda 2020’deki 19.5 milyon dolarlık ithalat rekorunun ardından Cumhuriyet tarihinin en yüksek ikinci ithalatına ulaşılması bekleniyor.
Ağustosta en çok ucuzlayan ürün patates oldu
Tüketici fiyatları bazında ağustosta en çok ucuzlayan ürün yüzde 10,4 ile patates olarak belirlendi.
Fiyat artışları un ve tahılları da vurdu
Türkiye istatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, hava yolu ile yolcu taşımacılığındaki fiyat artışını, yüzde 16,32 ile gazete ve dergiler ve yüzde 8,14 ile un ve diğer tahıllar izledi.
Ekmek ve sigara pahalanan ürünler arasında
Ağustosta fiyatı en çok artış gösteren diğer ürünler arasında, yüzde 8,11 ile ekmek, yüzde 6,36 ile sigaralar, yüzde 6,32 ile toz kakao ve yüzde 5,92 ile kahvaltılık tahıl ürünleri yer aldı.
Margarin ve kahvede yüksek zam
Listede ayrıca, margarin yüzde 5,63 aylık artış ve yüzde 41,75 yıllık artışla öne çıkarken, kahve yüzde 5,53 aylık ve yüzde 67,80 yıllık artışla tüketicinin bütçesini en çok zorlayan kalemlerden biri oldu.
Patates ve çocuk giyim ucuzladı
Geçen ay en fazla fiyat düşüşü, yüzde 10,4 ile patateste gerçekleşti. Bunu yüzde 2,86 ile çocuk giyim, yüzde 2,06 ile mutfak mobilyaları, yüzde 1,97 ile şarküteri ürünleri, yüzde 1,87 ile televizyonlar takip etti.
