2026 yılına sayılı günler kala Erzincan’da kasap tezgâhlarındaki etiketler vatandaşın dikkatinden kaçmıyor. Kırmızı et fiyatları, yeni yıl öncesinde alışveriş yapan birçok ailenin bütçesini yeniden gözden geçirmesine neden oluyor.
Özellikle dana ve kuzu etinde açıklanan rakamlar, mutfak harcamalarında etin payını daha da tartışmalı hale getirdi.
Erzincan genelinde kasaplardan alınan güncel fiyat listeleri, et çeşitleri arasındaki farkları da net bir şekilde ortaya koyuyor.
Dana etinde bonfile ve antrikot listenin en üst sıralarında yer alırken, kuzu etinde ise pirzola fiyatı dikkat çeken ürünler arasında bulunuyor.
Erzincan Kasaplarında Güncel Et Fiyatları (Kg/TL)
· Dana Tranç: 880 TL
· Dana Kuşbaşı: 860 TL
· Dana Kıyma: 820 TL
· Kasap Köfte: 820 TL
· Dana Antrikot: 1.150 TL
· Dana Bonfile: 1.200 TL
· Kuzu But: 640 TL
· Kuzu Kol: 620 TL
· Kuzu Kaburga: 600 TL
· Kuzu Pirzola: 1.000 TL
Fiyatlara bakıldığında, özellikle özel günlerde tercih edilen bonfile, antrikot ve pirzola gibi ürünlerin birçok vatandaş için artık daha sınırlı tüketilen seçenekler haline geldiği görülüyor. Kıyma ve kuşbaşı gibi günlük mutfakta sık kullanılan ürünlerdeki rakamlar da aile bütçelerinde önemli bir yer tutuyor.
Kasap esnafı, etiketlerde yer alan fiyatların yalnızca ürünle sınırlı olmadığını belirterek; hayvan temini, yem giderleri, elektrik, kira ve nakliye gibi kalemlerin maliyetleri etkilediğini ifade ediyor. Esnaf, vatandaşın tepkisini anladıklarını ancak mevcut koşullar altında fiyatların bu seviyelerde oluştuğunu dile getiriyor.
Öte yandan vatandaşlar ise yeni yıl öncesi alışverişlerini daha dikkatli yaptıklarını, et alımında miktarı düşürdüklerini ya da alternatif ürünlere yöneldiklerini söylüyor. Birçok aile için kırmızı etin artık haftalık değil, daha seyrek tüketilen bir gıda haline geldiği ifade ediliyor.