SoGreen Programı kapsamında destek almaya hak kazanan ve Merve Yıldız (Şerbetçi İsmail Efendi) tarafından yürütülecek olan “Verimle Güçlen Geleceği Besle” projesiyle Erzincan’da gıda üretiminde yeşil dönüşüm süreci güç kazanıyor. Proje, verimlilik, enerji tasarrufu ve katma değer odaklı yatırımlarıyla dikkat çekiyor.
Hayata geçirilecek proje kapsamında, gıda üretim süreçlerinde kullanılmak üzere yeni makine ve ekipman yatırımları yapılacak. Bu yatırımlar sayesinde üretim aşamalarında hem zaman hem de enerji verimliliğinin artırılması hedefleniyor. Modern üretim teknolojilerinin kullanılmasıyla birlikte daha az kaynak tüketilerek daha yüksek katma değer elde edilmesi amaçlanıyor.
Projenin önemli başlıklarından biri de atık oranlarının azaltılması olacak. Üretim süreçlerinde oluşan atıkların minimize edilmesiyle hem çevresel sürdürülebilirliğe katkı sağlanacak hem de işletme maliyetlerinin düşürülmesi mümkün olacak. Bu sayede Erzincan’daki gıda üretiminde çevre dostu ve verimli bir modelin yaygınlaştırılması hedefleniyor.
Enerji tasarrufu projenin bir diğer temel unsuru olarak öne çıkıyor. Yeni makine ve ekipman yatırımlarıyla enerji tüketiminin optimize edilmesi, üretim süreçlerinin daha kısa sürede ve daha düşük enerji maliyetiyle tamamlanması planlanıyor. Böylece hem çevresel etki azaltılacak hem de üreticilerin rekabet gücü artırılacak.
Merve Yıldız tarafından yürütülecek proje, sadece bugünün ihtiyaçlarına değil, gıdanın geleceğine de odaklanıyor. Sürdürülebilir üretim anlayışıyla şekillenen proje, Erzincan’da yerel üretimin güçlendirilmesini ve bölgesel kalkınmaya katkı sağlanmasını hedefliyor. Daha verimli üretim, daha az israf ve daha yüksek katma değer ilkeleri doğrultusunda geliştirilen uygulamalar, gıda sektöründe örnek bir model oluşturmayı amaçlıyor.
Yetkililer, SoGreen Programı kapsamında desteklenen bu tür projelerin, yeşil dönüşüm hedefleri doğrultusunda büyük önem taşıdığını belirtiyor. “Verimle Güçlen Geleceği Besle” projesinin, Erzincan’da sürdürülebilir tarım ve gıda üretimi anlayışının yaygınlaşmasına önemli katkı sunması bekleniyor.