Erzincan’da çorba kültürü, hem geleneksel hem de etli lezzetlerle öne çıkıyor. Şehirde vatandaşlar, özellikle doyurucu ve lezzetli çorbalara büyük ilgi gösteriyor. Güncel fiyatlar şöyle: kelle, adale ve et paça çorbası 200 TL, işkembe ve tuzlama çorbaları 180 TL, ezogelin ve mercimek çorbaları 100 TL, tavuk suyu çorbası ise 100 TL.
Vatandaşlar arasında Usta Çorbası, adeta bir efsane hâline gelmiş durumda.
Karışık et ve adale ile hazırlanan bu doyumsuz lezzet, Erzincanlıların vazgeçilmez tercihi olarak öne çıkıyor. Restoran sahipleri, Usta Çorbası’na olan talebin her geçen gün arttığını belirtiyor.
Erzincan’da çorba sadece bir yemek değil; aynı zamanda şehrin kültürel dokusunun ve lezzet alışkanlıklarının da önemli bir parçası olarak dikkat çekiyor.
