Tam ölçülü pastane lezzetinden un kurabiyesi yapmanın püf noktaları… Pastanelerdeki nefis tadı aratmayacak un kurabiyesi tarifini bu püf noktalar ile adım adım izleyerek yapabilirsiniz. Bu kolay ve lezzetli tarifle, herkesin beğeneceği un kurabiyelerini evde kolaylıkla yapabilirsiniz.
UN KURABİYESİ TARİFİ
Malzemeler
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
4 su bardağı un (200 ml boyutunda ki bardak)
2 paket vanilya (10 gram)
Pudra şekeri
YAPILIŞI:
Buzdolabından tereyağını çıkarıp , oda sıcaklığında ısınması ve yumuşaması için bir kenarda bekletiyoruz. Oda sıcaklığına ulaşan tereyağını bir kabın içerisine alarak, kabın içerisindeki oda sıcaklığında eriyen tereyağının üzerine bir çay bardağı pudra şekerini ilave edip, çırpıyoruz. Yağ ile pudra şekerini çırptıktan hemen sonra yarım çay bardağı sıvı yağı da kabın içerisine döküyoruz. Sıvı yağı ekledikten sonra çırpmaya devam ediyoruz. Çırpmaya devam ettikten hemen sonra kabın içine bir çay bardağı nişasta, dört su bardağı un ve iki paket vanilya ilave ediyoruz. Bundan sonraki aşamada ise karışımı el ile yoğuruyoruz. Hamuru yaklaşık on dakika boyunca yoğurmaya devam ediyoruz. Ardından hamuru dinlenmesi için buzdolabına yerleştirerek hamuru 20 dakika kadar dinlendirin. Kurabiyeleri pişirmek için kullanılacak fırın tepsisini çıkarınız. Çıkarılan tepsinin üzerine tereyağı sürerek ve sürülmemiş hiçbir yer kalmadığından emin olun. Ardından hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Bu parçaları avuç içinizde yuvarlayarak biraz yassı bir hale getirerek avuç içinize bastırdıktan sonra fırın tepsisine yerleştiriniz. Hamur parçalarını tepsiye yerleştirdikten sonra fırın tepsisini önceden ısıtılan 160 derecede fırına yerleştiriyoruz. 15 dakika sonunda kurabiyeler pişecektir.
....
