Sofranızı ısıtan anne eli değmiş gibi köfte tarifi tam size göre! Bu kolay ve nefis tarifle, her yemeğin yanında güzel gidecek köfteler yapabilirsiniz.
Bu geleneksel lezzetle köftenin püf noktalarını keşfederek ve ailenize unutulmayan bir tat bırakın.
Dana kıymadan yapılması gereken bu enfes köfte tarifi, geleneksel Türk mutfağının en beğenilen lezzetini sofranıza taşıyor. İşte ev yapımı anne köftesinin gizemi!
Malzemeler
500 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köfte baharatı
Tuz
YAPILIŞI:
Geniş bir kaba soğan rendelenerek, içerisine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenerek, karışım harmanlanana kadar yoğurun. Karışım kıvama gelince köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle şekil vererek yapışmaz bir tavada kızartın
